Royal Kaluga caviar

Caviar e hlahisitsoeng ho tsoa ho lebasetere le khethehileng la Kaluga sturgeon le Amur sturgeon (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii) ka mokhoa o rarahaneng oa Aquafarming ke mohlolo oa sebele oa gastronomic. Lebasetere lena le ikhethang le kopanya mefuta e metle ka ho fetisisa ea mefuta e 'meli, e hlahisang caviar e ikhethang, e ratoang ke litsebi ho pota lefatše.

Roe ea caviar ena e tsoa ho sturgeon e holileng bonyane lilemo tse 12, e netefatsang boleng bo holimo le tatso e ntle. Peō ea mahe e hlakile ebile e tiile, ka boholo ba likaroloana ho tloha ho hoo e ka bang 3,0 ho ea ho 3,3 mm, 'me ka linako tse ling le ho feta, ho eketsa bokhabane le monate ho mahalapa.

Lebala la mebala ea caviar ena ke phihlelo e tsotehang ea pono. Mmala wa mahe o fapana ho tloha ho kgauta ho ya ho o mosehla, o mosootho ho isa ho botsothwa-botsho, le bosootho bo boputswa ho isa bosootho ba kgauta, ho etsa khaleidoscope ya mebala e hapang mahlo le ho o memela ho a latswa.

Monko o monate oa caviar ena ke memo ea sebele ea ho ithabisa. Ho na le monko o monate ka mokhoa o makatsang le o monate oa botoro moeeng, ho lebella tatso e makatsang e haufi le ho apesa mahalapa. Tatso e sa feleng e siea maikutlo a sa feleng, e fana ka phihlelo e sa lebaleheng ea kutlo.

Tlhaloso e ikhethang ea caviar ena e fanoa ke mokhoa oa Saling Malossol, o ntlafatsang litšobotsi tsa eona tse ikhethang ntle le ho feta tatso ea eona ea tlhaho. Ts'ebetso ena e bonolo le e bonolo ea letsoai e lumella tatso ea 'nete hore e hlahe ka botlalo, e fa caviar tekano e phethahetseng ea monate le tatso.

Ha ho makatse hore ebe caviar ena e nkoa ke litsebi tse ngata e le caviar e ntle ka ho fetisisa lefatšeng kajeno. Boleng ba eona bo ikhethang, tatso e hloekisitsoeng le boiphihlelo bo ke keng ba lekanngoa ba kutlo bo etsa hore e be letlotlo la culinary joalo ka tse ling. Ho kopanngoa ha mefuta e 'meli ea li-sturgeon tse tummeng, tlhokomelo e hlokolosi tlhahisong le tsamaisong e nang le boikarabelo ka Aquafarming, e etsa khetho e nepahetseng le e mabothobotho bakeng sa barati ba gastronomy.

Ka ho loma ho hong le ho hong ha caviar ena e khethehileng, u ka thabela motsoako o phethahetseng oa moetlo le boqapi, thabong ea ho fumana tse ntle ka ho fetisisa tseo tlhaho le boqapi ba batho li ka fanang ka tsona. Ebang u e sebeletsa ka linako tse khethehileng kapa u ithabisa ka nako ea bophelo bo mabothobotho le ho rarahana, caviar e tsoang lebasetereng lena le khethehileng la Kaluga sturgeon le Amur sturgeon e tla lula e le phihlelo e makatsang le e sa lebaleheng ea ho pheha.

Letsatsi la ho felloa ke nako: Likhoeli tse 6.