Lehlabuleng le letšo la truffle truffle sauce

Sejo sena se sa tloaelehang sa truffle e ntšo ea lehlabula le li-mushroom ke ho phatloha ha litatso le monko o monate o eketsang monate le ho ntlafatsa sejong se seng le se seng. Ho feto-fetoha ha eona ho etsa hore e be setlolo se monate bakeng sa mefuta e mengata ea ho pheha, ho tloha ho li-croutons tse bonolo ho ea ho lijana tse ngata.

Li-mushroom tse lengoang (Agaricus bisporus) li etsa motheo oa sauce ena, li tlatsetsa tatso ea tsona e monate le tatso e monate. Oli ea mohloaare e sa tsoakoang e khethiloeng ka hloko le oli ea peo ea soneblomo e tlatsa motheo oa soso ka bonolo le bobebe ba eona, e ntlafatsa tatso ea li-mushroom le li-truffles. Truffle ea lehlabula (Tuber aestivum Vitt.), e nang le monko o monate le tatso e sa tsitsang, e emela motsoako o ikhethang oa sauce ena. Ka 1% ea truffle ea lehlabula, sopho ena e fetola sejana sefe kapa sefe hore e be monate o monate, o eketsa bokhabane le ntlafatso. Mehloaare e ntšo e khethiloeng ka bokhabane e nontša soso ka tatso ea eona e matla le monko o babang hanyenyane, e etsa hore ho be le kutloano ea litatso tse tla natefisa mahalapa. Lisebelisoa li kopantsoe ka hloko le letsoai le monko ho finyella tekanyo e phethahetseng ea tatso le monko o monate, ho tiisa hore ho na le mongobo o monate o sa bapisoang le o motle.

Lehlabuleng lena la truffle e ntšo le sauce ea li-mushroom li nepahetse bakeng sa ho noa crostini le ho tlatsa li-appetizers, lithupelo tsa pele le tsa bobeli, li eketsa monate oa sejana se seng le se seng. Ho feto-fetoha ha eona ho boetse ho fetela ho li-omelettes, ho phahamisa tatso ea tsona ho ea holimo ho monate. Ho ba teng ha eona e le setsi sa lijana tsohle tsa truffle ho eketsa ntlafatso le mabothobotho, ho fetola lijo tsohle hore e be boiphihlelo bo makatsang ba ho pheha. Khaba e 'ngoe le e' ngoe e tletseng truffle e ntšo ea lehlabula le sauce ea mushroom e fana ka monate o monate o monate oa kutlo. Tatso e sa tsitsang ea truffle ea lehlabula, e kopantsoeng le botle ba li-mushroom tse lenngoeng le monate oa oli, e tla etsa hore sejana se seng le se seng e be mokete oa sebele bakeng sa mahalapa. Ebang ke lijo tsa mantsiboea tse khethehileng kapa lijo tsa mots'eare tsa letsatsi le letsatsi, lehlabuleng lena la truffle e ntšo e ntšo le sauce ea mushroom li tla fetola motsotso o mong le o mong ketsahalo ea monate le khotsofalo. Fumana monate oa ho sebelisa monate ona ka kichineng 'me u itumelle hore u hapuoe ke botle le ntlafatso ea ona. Abelana le baratuoa ba hau boiphihlelo bona bo ikhethang 'me u natefeloe ke tokelo ea ho latsoa truffle e ntšo ea lehlabula, e leng bokhabane ba 'nete ba gastronomic.

Metsoako: Li-mushroom tse lengoang (Agaricus bisporus), oli ea mohloaare e sa tsoakoang, oli ea soneblomo, mohloaare o motšo, 1% ea truffle ea lehlabula (Tuber aestivum Vitt.), tatso, letsoai.

Letsatsi la ho felloa ke nako: Likhoeli tse 36.

Mokhoa oa ho sebelisa: E le hore u sebelise litšoaneleho tsa sehlahisoa ka ho fetisisa, ho kgothaletswa ho sebelisa palo ea 15-20 g ea tranelate ka motho ka mong, ho futhumatsa ka metsotso e 5 ka pane ka mor'a ho eketsa letsoai le oli ea mohloaare e sa tsoakoang. E loketse joalo ka setlolo sa li-croutons le ho tlatsa li-appetizers, lithupelo tsa pele le tsa bobeli, li-omelettes le e le motheo oa lijana tsohle tse nang le li-truffles.

Allergens: Sehlahisoa ha se na lintho tse allergenic kapa lihlahisoa tse nang le likarolo tse joalo. Nakong ea ho bokella, ho fetisa le ho sebetsa, sehlahisoa ha se tlas'a kotsi leha e le efe ea ho silafala ha sefapano. Ha e na gluten kapa li-preservatives.

Maemo a phepo e nepahetseng ka 100 g: Matla a Kj 1465 / Kcal 356 Mafura 36 g a eona a tletse mafura a acids 4,7 g Lik'habohaedreite 2,9 g ea tsona tsoekere 0,2 g Fibers 1,8 g Protheine 3,2 g Letsoai 1,5 g