Soso ea truffle e nang le truffle e tšoeu

Sejo sena se monate sa truffle e tšoeu ke letlotlo la 'nete la culinary, ho phatloha ha litatso le monko o fetolang sejo leha e le sefe hore se be monate o monate. Ka lebaka la ho feto-fetoha ha eona, e loketse e le setlolo bakeng sa mefuta e mengata ea litokisetso tsa ho pheha, ho tloha ho bruschetta e bonolo ho ea ho nama e monate le lijana tsa tlhapi.

Li-mushroom tse lengoang (Agaricus bisporus), tse foreshe le tse nkhang hamonate, li theha motheo oa tsebo ena e khethehileng, e fana ka maikutlo a monate le botsitso bo lumellanang hantle le truffle e tšoeu (Tuber magnatum Pico). Truffle e tšoeu, e nang le botumo le ho fumaneha ka seoelo, ke motsoako o ikhethang oa bokhabane bona. Ka monko oa eona o matla le o koahelang, e fana ka ts'ebetso ea ntlafatso le mabothobotho ho sejana se seng le se seng, e etsa hore e be boiphihlelo ba 'nete ba kutlo. Oli ea peo ea soneblomo e khethiloeng ka hloko e phethela bokhabane bona ka bobebe le monate oa eona. Oli ena e lumella tatso ea li-mushroom le truffle e tšoeu hore e hlahe ka bokhabane, ntle le ho li sithabetsa. Mohloaare o motala o khethiloeng ka bokhabane o eketsa tatso e ncha le leseli le babang le lekanyang litatso tse rarahaneng tsa mofuta ona o ikhethang. Lisebelisoa li kopantsoe ka hloko le letsoai, tatso le ascorbic acid (E300) ho fumana ho leka-lekana ha litatso le ho netefatsa hore sehlahisoa se secha.

Ka ho feto-fetoha ha eona, sekhetho sena se loketse ho matlafatsa mefuta e mengata ea lijana. U ka e sebelisa e le setlolo bakeng sa crostini le ho tlatsa li-appetizers, lithupelo tsa pele le tsa bobeli, u eketsa lintlha tse monate ho loma ka 'ngoe. Li-omelette li fihla bophahamong bo bocha ba monate ka setlolo sena, ha lijana tsa truffle li phahamisetsoa boemong bo phahameng ba ho rarahana ka lebaka la boteng ba tsona. Tatso e 'ngoe le e' ngoe ea sekhetho sena se nang le truffle e tšoeu e tla u nka leetong le ikhethang le le monate la ho iphelisa. Monko o monate oa truffle e tšoeu, hammoho le monate oa li-mushroom tse lenngoeng le bokhabane ba oli ea peo ea soneblomo, li tla etsa hore sejo se seng le se seng e be boiphihlelo bo sa tloaelehang ba ho ratoa butle le ho ananeloa ka botlalo. Ebang ke lijo tsa mantsiboea tse khethehileng kapa lijo tsa mots'eare tsa letsatsi le letsatsi, khetho ena e khethehileng e nang le truffle e tšoeu e tla etsa hore motsotso o mong le o mong e be mokete oa mahalapa. Fumana monate oa ho sebelisa monate ona ka kichineng 'me u itumelle hore u hapeloe ke tatso ea eona e hloekisitsoeng le molemo oa eona o sa tsitsang. Arolelana phihlelo ena e ikhethang ea ho iphelisa le baratuoa ba hau 'me u fumane tokelo ea ho latsoa truffle e tšoeu, lehakoe la 'nete la gastronomic.

Metsoako: Li-mushroom tse lengoang (Agaricus bisporus), oli ea soneblomo, mohloaare o motala, 1% truffle e tšoeu (Tuber magnatum Pico), letsoai, tatso, ascorbic acid: E300.

Letsatsi la ho felloa ke nako: Likhoeli tse 36.

Mokhoa oa ho sebelisa: E le hore u sebelise litšoaneleho tsa sehlahisoa ka ho fetisisa, ho kgothaletswa ho sebelisa palo ea 15-20 g ea tranelate ka motho ka mong, ho futhumatsa ka metsotso e 5 ka pane ka mor'a ho eketsa letsoai le oli ea mohloaare e sa tsoakoang. E loketse joalo ka setlolo sa li-croutons le ho tlatsa li-appetizers, lithupelo tsa pele le tsa bobeli, li-omelettes le e le motheo oa lijana tsohle tse nang le li-truffles.

Litšobotsi tsa Organoleptic: Ponahalo: 'Mala o mosehla: o sootho Monko: o tloaelehileng oa sehlahisoa, o matla ka li-truffles Tatso: e tloaelehileng le e monate Ho lumellana: ho kopane le ho teteana Naha: e tiileng.

Allergens: Sehlahisoa ha se na lintho tse hananang le lintho kapa lihlahisoa tse nang le likarolo tse joalo. Nakong ea ho bokella, ho fetisa le ho sebetsa, sehlahisoa ha se tlas'a kotsi leha e le efe ea tšilafalo ea sefapano. Ha e na gluten. E na le li-preservatives (E300).

Maemo a phepo e nepahetseng ka 100 g: Matla a Kj 1101 / Kcal 268 Mafura 28 g a eona a tletse mafura a acids 3,2 g Lik'habohaedreite 0,9 g ea tsona tsoekere 0,6 g Fibers 1,6 g Protheine 1,9 g Letsoai 1,08 g